Clostridium botulinum : mise à jour des connaissances sur les différentes formes des types C, D, mosaïque C/D et D/C et E
- Type de publi. : Rapport
- Date de publi. : 01/06/2021
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Auteurs :
Francois MeurensHenri-Jean BoulouisFrederic CarlinMichel FederighiMaria-Eleni FilippitziMatthieu FournierPhilippe FravaloJean Pierre GanièreLionel GrisotDidier HilaireSophie Le BouquinCaroline Le MaréchalChristelle MazuetHerve MorvanMichèle TremblayGilles MeyerCatherine BellocStéphane BertagnoliAlain BoissyÉric CollinJean-Claude DesfontisDavid FretinEmmanuelle Gilot-FromontÉtienne GiraudNadia HaddadViviane HenauxElsa JourdainSophie Le PoderÉlodie Monchatre-LeroyMonique L’hostisVirginie MichelPierre MormedeCarine ParaudAriane PayneMichel PepinCarole PerozClaire PonsartClaude SaegermanGaëlle SimonFrédéric AuvrayCatherine ChubilleauPhilippe DantignyFlorence Dubois-BrissonnetSteven DuretMichel GautierMalika GoualiStéphane GuyotNathalie Jourdan-da SilvaRenaud LaillerSandra Martin-LatilFlorence MathieuJeanne-Marie MembréÉric OswaldSabine Schorr-GalindoNalini Rama RaoRégine TalonMuriel ThomasIsabelle VillenaKarine PetitElissa KhamisseCharlotte DunoyerNathalie ArnichPauline KoohCarole CatastiniLaurent Guillier
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Organismes :
École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
École nationale vétérinaire d'Alfort
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
Institut Scientifique de Santé Publique [Belgique] - Scientific Institute of Public Health [Belgium]
Université de Rouen Normandie
Conservatoire National des Arts et Métiers [Cnam]
Retraité
École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
Clinique vétérinaire
Direction générale de l'armement [France]
Laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort [ANSES]
Laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort [ANSES]
Institut Pasteur [Paris]
Retraité
LABOCEA Laboratoire [Plouzané, France]
Direction de la santé publique de Montréal
Interactions hôtes-agents pathogènes [Toulouse]
Biologie, Epidémiologie et analyse de risque en Santé Animale
Interactions hôtes-agents pathogènes [Toulouse]
Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213
Ecosystèmes forestiers
École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
Sciensano [Bruxelles]
Laboratoire de Biométrie et Biologie Evolutive - UMR 5558
Innovations Thérapeutiques et Résistances
Biologie moléculaire et immunologie parasitaires et fongiques
Unité Epidémiologie et Appui à la Surveillance
Unité Mixte de Recherche d'Épidémiologie des maladies Animales et zoonotiques
Biopôle Alfort
Virologie UMR1161
Laboratoire de la rage et de la faune sauvage de Nancy
Centre Vétérinaire de la Faune Sauvage et des Ecosystèmes des Pays de la Loire
Direction de la Stratégie et des Programmes
Génétique Physiologie et Systèmes d'Elevage
Laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort [ANSES]
Service santé de la faune et fonctionnement des écosystèmes agricoles
VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement
École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
Université de Liège = University of Liège = Universiteit van Luik = Universität Lüttich
Laboratoire de Ploufragan-Plouzané-Niort [ANSES]
Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse
AgroParisTech
Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture
AGROCAMPUS OUEST
AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail
École nationale supérieure agronomique de Toulouse
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Université de Montpellier
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
Direction de l'Evaluation des Risques
Direction de l'Evaluation des Risques
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Direction de l'Evaluation des Risques
Direction de l'Evaluation des Risques
Résumé : Le botulisme est une maladie neurologique humaine et animale, le plus souvent d’origine alimentaire, provoquée par l’action de neurotoxines bactériennes (toxines botuliques) produites par des bactéries du genre Clostridium et qui se manifeste par des paralysies flasques pouvant aller jusqu’à la paralysie respiratoire et l’arrêt cardiaque. Il existe neuf types de toxines botuliques. Les différents types se répartissent en une quarantaine de sous-types. Chez l’être humain, en France, le botulisme est à déclaration obligatoire depuis 1986. Les cas de botulisme sont majoritairement associés aux types B et A et de manière plus exceptionnelle aux types F et E. Il s’agit d’une maladie rare, avec une incidence en France de 11 à 22 cas/an (période 2013-2016, source Santé Publique France - SPF). Le botulisme animal en France concerne essentiellement les oiseaux (sauvages et domestiques) et les bovins. Les cas chez les bovins sont dus aux types mosaïque D/C (majoritaire), C, mosaïque C/D et rarement D. Au niveau national, l’incidence sur les 10 dernières années est en moyenne d’une dizaine de foyers par an. Chez les oiseaux, les types toxiniques en cause sont C, D, mosaïques C/D et D/C et exceptionnellement le type E. Au niveau national, l’incidence est d’environ 25 foyers par an (volailles et avifaune confondues), avec cependant des variations annuelles parfois notables, comme en 2007 (121 foyers décelés) et 2008 (102 foyers). Une sous-estimation est probable, quelle que soit l’espèce animale envisagée, mais surtout pour l’avifaune3 (sauvage et non captive) où la détection des cadavres d’oiseaux est plus difficile. Bien qu’il s’agisse d’un danger sanitaire de première catégorie en santé animale, il n’y a pas à l’heure actuelle de mesures de police sanitaire établies par la règlementation, lors de la confirmation d’un foyer de botulisme animal, ce qui conduit à une gestion au cas par cas par les directions départementales de la protection des populations (DDPP) et la Mission des Urgences Sanitaires (MUS) de la Direction générale de l’Alimentation. Ces services peuvent s’appuyer sur deux documents émis par l’AFSSA : le rapport sur le botulisme animal établi en 2002 et l’avis rendu en janvier 2009 sur un projet d’arrêté fixant des mesures techniques et administratives relatives à la lutte contre le botulisme aviaire. Ce projet d’arrêté n’a pas été finalisé par le ministère. Les rapports et avis cités étant relativement anciens, la Direction générale de l’Alimentation a saisi l’Anses à la fin du mois de juin 2019 via 4 saisines (saisines 2019-SA-0112 à 2019-SA-0115), dont l’objet est une demande d’actualisation des connaissances et des évaluations de risque pour la santé humaine et/ou animale.
Source